카페 업종은 늘 포화상태다. 진입장벽이 낮고 운영이 쉽다는 이유다. 하지만 현실은 다르다. 쉽게 생기는 만큼 망하는 카페도 많다.하지만 커피 한 잔에 담은 스토리텔링으로 한적한 일본 시골에서 스타벅스 이긴 일본 시골 카페 '사자커피' 영화 마케터가 나름의 경영 철학과 운영 원칙으로 성공을 거둔 사자커피의 성공 사례를 조사해봤다.
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